Bistro Marché！

こんにちは、Mihiraです。
実りの秋、食欲の秋。

レジデンシャル常盤台の畑も賑やｋ

ちょっ　

踊り食いは禁止ですよ副施設長ー！
それBistro Marchéに出す食材ですよーーーー

――というわけで今日は収穫と、開店したばかりの居酒屋“Bistro Marché”の話題です！

Bistro Marchéでお出しするおつまみの食材は、常盤台農園で調達！




収穫は職員で行います。
尚、副施設長の踊り食いは阻止しましたが、この何事もなかった風を装う労働後の笑顔たるや。

今回は小松菜をGET！
このほか、事前に常盤台農園で収穫した紫芋・さつま芋を使います。


収穫したお野菜は、以前公開したポスターに書かれていた通り、
PM16：00、職員と入居者の皆様が待ち構えているテーブルに運ばれます。

これがBistro Marché最大の醍醐味の一つ！



小松菜の根を取ったり




紫芋の皮を剥いたり、




それぞれの食材を包丁で刻んだり！　皆で作業を分担して楽しくお料理。

もちろんお怪我なく進められるよう、職員がサポート致します。
お料理を作るという作業は、日常を取り戻すきっかけになるだけでなく、
リハビリとしても効果があるんだそうです：）


さあ、果たしてどんなお料理が……？！
出来上がったおつまみは、




こちら！

左上：お菓子　/　右上：紫芋・さつま芋の茶巾絞り
左下：小松菜のおひたし　/　右下：紫芋・さつま芋の炊き込みご飯

今回のメニューでは、紫芋・さつま芋の炊き込みご飯が目玉。
お砂糖などは入れず、お芋の甘味と少量のお塩を入れて仕上げます。
お皿に盛ったら、ごま塩をかけて完成！　栗ごはんのようなほっこりした味わいがgoodです：）




PM16：00、Bistro Marché開店！

“俺は三ツ矢サイダーで！”　“私はビールで！”
手作りのおつまみと一緒に、かんぱーい！！